"オーガニックいとまんchu"

こんばんは、まるじゅんです。

先日お知らせした、今週末１５（土）１６（日）の


映画「よみがえりのレシピ」上映 ＋「うちなーやーしぇー（沖縄在来種野菜）ワークショップ」＠桜坂劇場


の内容について、お問い合わせをたくさんいただいているので詳細をご案内しますー


「よみがえりのレシピ」上映とセットで、沖縄在来作物の第一人者、城間清さん（土曜）と玉栄智仁さん（日曜）にご指導いただきながら、さまざまな在来種野菜をみなさんにたくさん触って食べて五感で感じていただくワークショップを企画しています。http://organicitoman.ti-da.net/e4873791.html


～主な内容（予定）～


●映画「よみがえりのレシピ」解説と在来種野菜について解説

●沖縄在来種野菜たちの紹介と解説
普段目に触れる可食部分だけではなく、植物として、いのちとして、野菜の存在そのものを感じてもらいたい時間です。種や苗、葉や枝…たくさんの実物を見て、触れて、匂いを嗅いで、食べて、興味深い説明を聞きます。種取り体験もあるかも。３０ページほどの小冊子を参加者全員にプレゼント予定です。

●うちなー版よみがえりのレシピをつくるワークショップ
小グループのチームにわかれ、島やさいをテイスティングながら、映画に出てくる奥田シェフのように、「よみがえりのレシピ」を考えてみよう！個別にゲストに質問したり、いっしょにアイデアを出し合いながらもOK。

●楽しく美味しい審査発表
さんご座キッチンチームの「よみがえりのレシピ（うちなーやーしぇー）プレート」を食べながら、アイデアを共有し、智恵を深めよう。


＜１５（土）の特別ゲスト「沖縄伝統作物研究の第一人者」＞
城間 清氏
那覇市出身。農業改良普及員として長年尽力。定年後は沖縄県農業研究センターで沖縄伝統作物の調査・保存・展示を担当。現在も３６５日ほぼ休みなく、数多くの伝統作物と苦楽を共にする。沖縄中を回って在来種を採集し、現代の市場原理の中でどうすれば在来作物を絶やすことなく消費者に食べてもらえるか、また、健康・長寿の沖縄を取り戻す一助となることができるかをテーマに、種取りから栽培法、料理法までを研究・指導。

＜１６（日）の特別ゲスト「沖縄在来種野菜　注目の生産者」＞
玉栄 智仁氏
うるま市（旧与那城町）出身。株式会社たみくさ取締役。東海大学在学中に海洋学を学びながら、有機野菜栽培に目覚める。その後沖縄に帰郷、風土に適した昔ながらの農法を現代に応用する自然循環農法を一貫して追求。在来種にこだわり、旧暦、潮の干満、月の満ち欠けなどの自然に寄り添い、無農薬・無化学肥料の農業を実践中。入門者にもわかりやすい講演は県内外で大人気で、多忙な中、講演依頼が殺到している。


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五感で感じて食べてみよう！
《うちなー版よみがえりのレシピ》とびきり美味しいワークショップ！

映画「よみがえりのレシピ」上映 ＋「うちなーやーしぇー（沖縄在来種野菜）ワークショップ」

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農家が手間ひまをかけ、ていねいに種とりをし、世代を超えて守り継いできた「在来種」。その土地の風土、人々の心身の健康にぴったり寄り添うゆるやかな進化を遂げた在来種の野菜は、昔から飢饉のときにも多くの人々のいのちをつないできました。しかし、現代社会の市場原理や農業のやり方に合わないという理由で、いまや知られざる「絶滅危惧種」に。

１月上映の映画「モンサントの不自然な食べもの」＋ワークショップ「うちなーの自然な食べもの」に続き、ゲストに「オーガニックいとまんchu」と沖縄在来種のキーパーソン、そしてもちろん貴重な沖縄在来種の旬の無農薬野菜たちを迎え、美味しいワークショップを開催します！

野菜をテイスティングしながら、アタマもカラダもココロも使って、五感をフル回転！さんご座キッチンスタッフが腕を振るう「うちなー版よみがえりのレシピ」＝沖縄県産無農薬野菜を使った「うちなーやーしぇープレート」もお楽しみに。食いしんぼさんも、島野菜マニアさんも、食の問題を深く知りたい方もぜひご参加ください。


　6/15（土）　　12:40～『よみがえりのレシピ』鑑賞　　
14:30～16:30　ワークショップ＠さんご座キッチン（劇場内）

　6/16（日）　　12:10～『よみがえりのレシピ』鑑賞　　
14:00～16:00　ワークショップ＠さんご座キッチン（劇場内）

　料金：お一人様3300円
　　　『よみがえりのレシピ』鑑賞＋ワークショップ代＋うちなーやーしぇープレート　　　　

※会員料金、その他割引は適用できません。
　予約／お問い合わせ：098-860-9555（桜坂劇場）


映画『よみがえりのレシピ』って？http://y-recipe.net/
地域で古くから栽培されてきた農作物＝在来作物をテーマにしたドキュメンタリー。独自の料理法で在来作物の存在に光を当てた山形県の有名イタリアン「アル・ケッチャーノ」の奥田政行オーナーシェフや、在来作物の存在と意義を見つめなおす「山形在来作物研究会」を立ち上げた山形大学農学部・江頭宏昌准教授、そして真の主役は、手間を惜しまず種（たね）を守り続ける農家の人たち。彼らの姿を通し、食と農業の豊かな関係が見えてくる、おいしくて、心に効く素敵な映画です。

同時開催：復活！オーガニックいとまんchuマルシェ♪
s６／１５（土）１６（日）１２：００−１７：００おなじみ桜坂劇場前、沖縄南部のとれたて無農薬野菜だけを集めた、おいっちゅマルシェが帰ってきます。マイバッグをおともに遊びにきてくださいね。ワークショップで登場する沖縄在来種野菜も並びます！

オーガニックいとまんchuプロフィール：
沖縄南部で持続可能な暮らし方をめざす市民グループ。食、エネルギー、経済などなど、あらゆるものを地域の小さな循環づくりで自給していきたいという野望を持つ。大きなシステムに頼らず、顔の見える関係で楽しくつながっていくこと、助け合うことをめざして活動chu♪http://organicitoman.ti-da.net/https://www.facebook.com/groups/oichu/